Με ποιους τρόπους μπορεί ένα κατάλυμα να γίνει “πράσινο” και να αποκτήσει βιώσιμη ταυτότητα; Λέξεις όπως βιωσιμότητα και περιβαλλοντικό αντίκτυπο έχουν γίνει πλέον ευρέως διαδεδομένες στους ταξιδιώτες κατά τον σχεδιασμό των διακοπών τους.
Ειδικά στην επιλογή διαμονής, το 81% των επισκεπτών προτιμά οικολογικά καταλύματα. Ως εκ τούτου, τα καταλύματα βραχυχρόνιας μίσθωσης πρέπει να αρχίσουν να εστιάζουν σε βιώσιμες λύσεις αειφόρας φιλοξενίας. Στόχος είναι τόσο η προστασία του περιβάλλοντος όσο και η αύξηση των κρατήσεών τους.

Ο Χάρης Λουβερδής, Property Manager της Μy Athens Story, σε συνεργασία με τη Hosthub, μας εξηγεί βήμα-βήμα πώς μετέτρεψε τα 7 καταλύματα που διαχειρίζεται στην Αθήνα σε βιώσιμα. Με άμεσες και εύκολα εφαρμόσιμες πρακτικές, μπορείτε και εσείς να αναδείξετε το κατάλυμά σας σε οικολογικό (δείτε εδώ το σχετικό διαδικτυακό σεμινάριο ή διαβάστε αναλυτικά τα βήματα παρακάτω).

Κριτήρια “πράσινων” καταλυμάτων

Παρακινούμενος από τα υψηλά λειτουργικά κόστη, ο Χάρης Λουβερδής αναζήτησε τρόπους ώστε τα καταλύματά του να είναι πιο φιλικά προς το περιβάλλον, με ταυτόχρονα οφέλη εξοικονόμησης. Έτσι, κατέφυγε στο Παγκόσμιο Συμβούλιο Αειφόρου Τουρισμού (Global Sustainable Tourism Council), το οποίο έχει υποδείξει 4 κριτήρια για τον χαρακτηρισμό ενός καταλύματος ως “πράσινου”:

• Ηλεκτρική ενέργεια
• Νερό
• Ανακύκλωση
• Στήριξη της τοπικής κοινότητας

Tips για οικολογικά καταλύματα

1. Ηλεκτρική ενέργεια

Ανανεώσιμες πηγές
Μία οικονομική και εύκολη λύση για το κατάλυμά σας είναι να επιλέξετε παροχή ρεύματος από ανανεώσιμες πηγές ενέργειας (φωτοβολταϊκά, ανεμογεννήτριες, υδροηλεκτρικά). Όλοι οι πάροχοι προσφέρουν σχετικά πακέτα, συνήθως με ένα πρόσθετο μηνιαίο πάγιο της τάξεως των 3-4€.
Ιστοσελίδες όπως το Allazorevma, μπορούν να σας βοηθήσουν να συγκρίνετε τα πακέτα κάθε παρόχου και να επιλέξετε αυτό που σας ταιριάζει. Επιπλέον, μπορείτε να εξασφαλίσετε πιστοποιητικό χρήσης ανανεώσιμων πηγών (μετά από 6 συναπτούς μήνες στον ίδιο πάροχο), προς επίδειξη στο κατάλυμά σας.

Χρονοδιακόπτες
Εάν έχετε τη δυνατότητα εγκατάστασης ηλιακού θερμοσίφωνα στο κατάλυμά σας, βρίσκεστε ήδη σε προνομιακή θέση. Ωστόσο, επειδή συχνά παρατηρείται δυσκαμψία στην εγκατάσταση θερμοσίφωνα σε πολυκατοικίες στα αστικά κέντρα (όπως η Αθήνα), η αμέσως καλύτερη λύση είναι οι χρονοδιακόπτες.
Με μία αρχική επένδυση της τάξεως των 100€ (για υλικά και εγκατάσταση), οι χρονοδιακόπτες εξασφαλίζουν ότι οι επισκέπτες δεν θα ξεχνούν ποτέ τον θερμοσίφωνα ανοιχτό στο κατάλυμά σας. Το μόνο που έχουν να κάνουν είναι να ενεργοποιούν τον χρονοδιακόπτη και μετά από το διάστημα που θα ορίσετε ο θερμοσίφωνας θα κλείνει αυτόματα, εξασφαλίζοντας σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας.

Παροχή ρεύματος
Μία ακόμη σημαντική επένδυση για τα “πράσινα” καταλύματα είναι οι μαγνητικές κάρτες. Η εγκατάστασή τους είναι εύκολη με τη βοήθεια ενός ηλεκτρολόγου και το κόστος τους υπολογίζεται στα 80€-90€. Οι κάρτες ελέγχουν την παροχή ηλεκτρικού ρεύματος, και διακόπτουν το ρεύμα όταν απουσιάζουν οι επισκέπτες σας. Ωστόσο, διατηρούν τη σύνδεση του ψυγείου, του modem, και των νυχτερινών φώτων ασφαλείας.

Αντικατάσταση συσκευών
Συνιστάται, επίσης, να αντικαταστήσετε ηλεκτρικές συσκευές (ψυγεία, θερμοσίφωνες) με αντίστοιχες ενεργειακής κλάσης Α+++, καθώς και τους λαμπτήρες σας με LED. Μπορείτε ακόμη να επενδύσετε σε ειδικά τηλεχειριστήρια AC τα οποία προγραμματίζονται να λειτουργούν σε συγκεκριμένο εύρος θερμοκρασιών.
Για παράδειγμα, μπορείτε να ορίσετε κατώτατη θερμοκρασία ψύξης τους 24°C και ανώτατη θέρμανσης τους 25°C. Ως αποτέλεσμα, το κλιματιστικό σας δεν θα “ζορίζεται” με μεγάλες αλλαγές θερμοκρασίας και θα καταναλώνει λιγότερο. Ένα ενδεικτικό τηλεχειριστήριο στο οποίο μπορείτε να επενδύσετε είναι το Superior Electronics AirCo Plus.

2. Νερό

Σημαντικό κριτήριο για να την ανάδειξη ενός οικολογικού καταλύματος είναι και η μείωση του νερού. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με τη χρήση έξυπνων ρυθμιστών (regulators) που μπαίνουν στη θέση του φίλτρου του νερού και μειώνουν την κατανάλωσή του. Έτσι, αν ένας μέσος νιπτήρας διοχετεύει 9-12 λίτρα το λεπτό (ένας κινέζικος μέχρι και 20 λίτρα), με τον ρυθμιστή διοχετεύει 3,2 λίτρα το λεπτό (ή 9 λίτρα στη ντουζιέρα). Το νερό βγαίνει με τη μορφή σπρέι, ενώ η παροχή του είναι υπεραρκετή για όλες τις χρήσεις χωρίς αισθητή διαφορά στον επισκέπτη. Ως αποτέλεσμα, μειώνεται η κατανάλωση του νερού, ανεξάρτητα από την πίεση του δικτύου.

3. Ανακύκλωση

Η αξία της ανακύκλωσης είναι γνωστή, γι αυτό και πρέπει εφαρμόζεται και στα καταλύματα βραχυχρόνιας μίσθωσης. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με τη χρήση κάδων ανακύκλωσης, ειδική σήμανση και χορήγηση οδηγιών στους επισκέπτες. Επιπλέον, σαν οικοδεσπότες μπορείτε να αφαιρέσετε τα μη επαναχρησιμοποιούμενα προϊόντα όπως τα χάρτινα καλαμάκια ή τα πλαστικά μπουκάλια νερού και να τα αντικαταστήσετε με γυάλινα (όπου το δίκτυο ύδρευσης δίνει καλής ποιότητας πόσιμο νερό).
Για παράδειγμα, αντί να χρησιμοποιείτε αφρόλουτρα σε πλαστικά μπουκάλια, μπορείτε να αγοράσετε ανοξείδωτα δοχεία του ενός λίτρου, να τα βιδώσετε στη ντουζιέρα του καταλύματός σας, και να τα γεμίζετε όταν αδειάζουν.

Μία ακόμη ιδέα που εφαρμόζει ο Χάρης Λουβερδής είναι οι επαναχρησιμοποιούμενοι τουριστικοί οδηγοί σε 11 γλώσσες, τους οποίους οι επισκέπτες μπορούν να αφήνουν πίσω για να τους χρησιμοποιούν οι επόμενοι.

💡Για αυτοματισμούς ακινήτων και περισσότερα είδη εξοπλισμού, εξερευνήστε τους συνεργάτες μας εδώ.

4. Στήριξη τοπικής κοινωνίας

Το τελευταίο κριτήριο για βιώσιμα καταλύματα εστιάζει στη στήριξη ντόπιων επαγγελματιών όπως ταξί, mini buses, οινοποιεία, εστιατόρια και μαγαζιά τουριστικού ενδιαφέροντος. Σαν οικοδεσπότες, μπορείτε να συστήνετε στους επισκέπτες τοπικά εστιατόρια, ξεναγούς και επιχειρήσεις, ώστε να ενισχύετε τη γειτονιά και την κοινωνία μας.
Μία έξυπνη κίνηση είναι επίσης η συνεργασία με μη κερδοσκοπικούς περιβαλλοντικούς οργανισμούς, όπως η We4all, η οποία φυτεύει ένα δέντρο για κάθε κράτηση που γίνεται στο κατάλυμά σας. Η συνεισφορά σας είναι μόνο 1€ ανά κράτηση και περιλαμβάνει τη φύτευση, το μεγάλωμα και την περιποίηση του δέντρου που φυτεύεται σε διάφορα σημεία του πλανήτη.

Ο Χάρης Λουβερδής υπολογίζει πως σε 5 χρόνια από τώρα, το περιβαλλοντικό αποτύπωμα των καταλυμάτων του θα έχει εκμηδενιστεί από τα δέντρα που φυτεύει με τις κρατήσεις του (μέχρι στιγμής 942 δέντρα!). Και δεν διστάζει να το επικοινωνεί με τους επισκέπτες του, πριν και κατά τη διάρκεια της διαμονής τους, οι οποίοι εκφράζουν τη χαρά τους να είναι κομμάτι αυτής της προσπάθειας.

Τι αποτελέσματα να αναμένετε από ένα βιώσιμο κατάλυμα

Μετά τις προσπάθειές του για “πράσινα” καταλύματα, ο Χάρης Λουβερδής σημειώνει τα εξής αποτελέσματα:

• 19,6% μείωση του λογαριασμού ρεύματος
• 18% μείωση του λογαριασμού νερού
• Μείωση χρήσης πλαστικού και ανακύκλωση
• Φύτευση 942 δέντρων
• Αίσθημα συμπερίληψης των επισκεπτών στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος
• Πληρότητα 90,1% το 2023 (329 μέρες)

Ίσως το πιο σημαντικό αποτέλεσμα είναι οι διθυραμβικές κριτικές που λαμβάνει καθημερινά από τους επισκέπτες του. Έχοντας έντονο το αίσθημα προστασίας του περιβάλλοντος, οι επισκέπτες εντυπωσιάζονται από την προσπάθεια που κάνει ένα κατάλυμα βραχυχρόνιας μίσθωσης στη μείωση του οικολογικού του αποτυπώματος.

Ως αποτέλεσμα, αφήνουν εξαιρετικές αξιολογήσεις στις πλατφόρμες καταχώρησης, αυξάνοντας τη δημοτικότητα και τις κρατήσεις των ακινήτων του. Επιπλέον, πλατφόρμες όπως η Booking, επιβραβεύουν τέτοιες προσπάθειες με το σήμα “βιώσιμο ταξίδι” (“travel sustainable”) δίπλα από τις καταχωρήσεις, γεγονός που επιφέρει ακόμη περισσότερες κρατήσεις.

Συμπερασματικά, θα λέγαμε πώς η βιώσιμη κινητοποίηση του Χάρη Λουβερδή και ο τρόπος που την επικοινωνεί στους επισκέπτες του είναι μία εξαιρετική στρατηγική για να ξεχωρίσει στο ανταγωνιστικό περιβάλλον της βραχυχρόνιας μίσθωσης.

💡 Δείτε τα καταλύματα του Χάρη Λουβερδή για μία συνολική εικόνα της επικοινωνίας και της στρατηγικής του (stay tuned για το webinar που έρχεται, 7+1 ‘’πρωτότυπες ιδέες για τον superhost’’).